酿酒葡萄的果实比食用葡萄小。

酿酒葡萄果胶含量高，肉质紧实，不易榨汁，出汁率低。

判断题酿酒葡萄果胶含量高，肉质紧实，不易榨汁，出汁率低。

凡是具有葡萄风味的酒精饮料都称作为葡萄酒。

判断题凡是具有葡萄风味的酒精饮料都称作为葡萄酒。

酿酒葡萄感官评价主要从哪几个方面进行：（）A.种子成熟度B.果皮成熟度C.技术成熟度D.果肉成熟度

多项选择题酿酒葡萄感官评价主要从哪几个方面进行：（）