单项选择题
A.鸡尾酒会B.自助餐C.正式宴会D.套餐
下面选项中，（）不属于西餐的工艺特点。A.料形细小B.投料标准化C.主、配料分别制作D.少司另制
单项选择题下面选项中，（）不属于西餐的工艺特点。
A.料形细小B.投料标准化C.主、配料分别制作D.少司另制
以下关于蛋黄的描述不正确的是（）A.蛋黄由系带、蛋黄膜、蛋黄内容物及胚胎构成B.系带是一种浓稠蛋白C.系带的弹...
单项选择题以下关于蛋黄的描述不正确的是（）
A.蛋黄由系带、蛋黄膜、蛋黄内容物及胚胎构成B.系带是一种浓稠蛋白C.系带的弹性有固定蛋黄的作用D.系带有弹性，弹性不会改变
在燃烧完全火焰稳定并呈（），这种火焰温度最高，且无有毒的一氧化碳气体。A.红色B.橘黄色C.绿色D.蓝色
单项选择题在燃烧完全火焰稳定并呈（），这种火焰温度最高，且无有毒的一氧化碳气体。
A.红色B.橘黄色C.绿色D.蓝色
