问答题
牛乳新鲜度的检验方法:酸度测定,粘度测定,过氧化物酶试验,还原酶试验乳房炎乳的检验方法:过氧化氢酶试验,氯糖值(氯糖值即......
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简述牛乳酸度的定义和分类。
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简述异常乳定义和分类。
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简述酪蛋白的定义、存在形式、化学性质及其应用。
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