（）又称为蝴蝶片，一般用于脆性原料或韧性无骨原料，如冬瓜，茄子，藕等。

象眼片又叫做（），两长角约3.5厘米，两短角宽约2厘米，厚一般为0.1-0.3厘米，小的长边约1.5厘米，厚0...

单项选择题象眼片又叫做（），两长角约3.5厘米，两短角宽约2厘米，厚一般为0.1-0.3厘米，小的长边约1.5厘米，厚0.1厘米，如姜片。

柳叶片形似柳叶，一头尖、一头半圆，薄而狭长（）A.长5-6厘米，厚0.1-0.3厘米B.长5-6厘米，厚0.3...

单项选择题柳叶片形似柳叶，一头尖、一头半圆，薄而狭长（）

指甲片形似指甲，厚约0.2厘米。一般适用于（）原料。A.韧性B.脆性C.软性D.硬性

单项选择题指甲片形似指甲，厚约0.2厘米。一般适用于（）原料。