一台空气压缩机同时供应3台容积为11.7m³的卧式杀菌锅的反压操作，杀菌锅最大反压表压要达到98kPa，在5分钟内要实现杀菌或冷却反压，选用（）生产能力的空气压缩机才能满足生产要求。

采用高温蒸气杀菌时，玻璃瓶和蒸煮袋容器内外压差至少应控制在（）才能保持容器完整，可通过杀菌和冷却阶段对杀菌锅施...

多项选择题采用高温蒸气杀菌时，玻璃瓶和蒸煮袋容器内外压差至少应控制在（）才能保持容器完整，可通过杀菌和冷却阶段对杀菌锅施以反压来实现。

采用高温蒸气杀菌时，下面（）是比较难传热的。A.马口铁午餐肉罐头B.玻璃瓶装苹果汁饮料罐头C.玻璃瓶果酱罐头D...

多项选择题采用高温蒸气杀菌时，下面（）是比较难传热的。

罐头食品密封前必须进行排气，排气的作用包括（）。A.形成合适真空度，利于罐头杀菌，防止容器变形、破损、玻璃罐盖...

多项选择题罐头食品密封前必须进行排气，排气的作用包括（）。