单项选择题
A.羊排 B.五花肉 C.火腿 D.面包
“蓑衣黄瓜”的刀法形成使用的是（）A.直刀法B.斜刀法C.平刀法D.剞刀法
单项选择题“蓑衣黄瓜”的刀法形成使用的是（）
A.直刀法 B.斜刀法 C.平刀法 D.剞刀法
制定酒店安全管理制度的第一步是（）A.了解酒店的具体情况和运营状况B.深入了解各个岗位，调查发现各个岗位的安全...
单项选择题制定酒店安全管理制度的第一步是（）
饭店一般采用的管理方法有（）工作规范，工作种类和工作时间表等。A.综合管理B.组织图表C.食品安全D.职业卫生
单项选择题饭店一般采用的管理方法有（）工作规范，工作种类和工作时间表等。
A.综合管理 B.组织图表 C.食品安全 D.职业卫生
