问答题

简答题 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。

【参考答案】

(1)胰蛋白酶抑制因子(TI):TI可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增长,甚至产生腺瘤。
(2)大豆凝集素(SB......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)