每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在（）ml左右，可根据自己的酒量和味觉灵敏度、酒度的高低来自行确定，每次进酒量的多少对尝评结果影响很大，掌握进酒量的一致是非常关键的。

液态蒸馏蒸酒时汽压要保持均衡，切忌忽大忽小，流酒温度应在（）℃以下。A.25B.30C.35D.40

单项选择题液态蒸馏蒸酒时汽压要保持均衡，切忌忽大忽小，流酒温度应在（）℃以下。

每仓曲允许小麦最大使用量是（）吨。A.9.5B.10C.9

单项选择题每仓曲允许小麦最大使用量是（）吨。

中温曲的制曲温度是（）A.55-60℃B.45-50℃C.40℃以下

单项选择题中温曲的制曲温度是（）