单项选择题
A.挥发性碱基总氮 B.皂化价 C.PH值 D.过氧化值 E.一甲胺
N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。A.霉变食品B.长期摄入C.人体内可以自行合成D.外界...
单项选择题N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
A.霉变食品 B.长期摄入 C.人体内可以自行合成 D.外界合成 E.毒力与毒素量有关
肉毒梭菌产生的毒素是（）。A.肠毒素B.内毒素C.外毒素D.致呕毒素E.致泻毒素
单项选择题肉毒梭菌产生的毒素是（）。
A.肠毒素 B.内毒素 C.外毒素 D.致呕毒素 E.致泻毒素
由食品污染引起的食物中毒是（）。A.河豚鱼中毒B.木薯中毒C.毒蕈中毒D.肉毒中毒E.发芽马铃薯中毒
单项选择题由食品污染引起的食物中毒是（）。
A.河豚鱼中毒 B.木薯中毒 C.毒蕈中毒 D.肉毒中毒 E.发芽马铃薯中毒
