讲授法是通过叙述、描绘事实，解释、论证概念和规律的方法，其最大优点是能激发学生的思维活动。

营养配餐教学常用的方法有：讲授法、谈话法、演示法、参观与实验、复习研究等。

判断题营养配餐教学常用的方法有：讲授法、谈话法、演示法、参观与实验、复习研究等。

向全民普及营养知识，指导大家如何在家庭中制作营养配餐是高级营养配餐员的职责。

判断题向全民普及营养知识，指导大家如何在家庭中制作营养配餐是高级营养配餐员的职责。

因餐饮服务员的营养知识有限，高级营养配餐员向其传授营养学和食品卫生学知识的意义不大，培训指导对象应是中级营养配...

判断题因餐饮服务员的营养知识有限，高级营养配餐员向其传授营养学和食品卫生学知识的意义不大，培训指导对象应是中级营养配餐员。