胶稠度是稻米淀粉胶体的一种流体特性，它是稻米胚乳中支链淀粉含量以及直链淀粉和支链淀粉分子综合作用的反映。

品种选择原则应坚持当地优质水稻主栽品种1-2个，适当搭配1-2个辅助品种，主栽和辅助品种不宜超过2-3个。

判断题品种选择原则应坚持当地优质水稻主栽品种1-2个，适当搭配1-2个辅助品种，主栽和辅助品种不宜超过2-3个。

颖壳、果种皮、糊粉层和胚，在加工大米时，尤其是加工精米时将全部被碾去。

判断题颖壳、果种皮、糊粉层和胚，在加工大米时，尤其是加工精米时将全部被碾去。

东北半湿润早熟单季稻作区包括位于辽东半岛西北，长城以北，大兴安岭以东地区。包括黑龙江省东部，吉林省，辽宁省的中...

判断题东北半湿润早熟单季稻作区包括位于辽东半岛西北，长城以北，大兴安岭以东地区。包括黑龙江省东部，吉林省，辽宁省的中北部。本*区单产较高，米质优良，是商品优质米产区之一。