问答题
淀粉经酸水解生成葡萄糖，用斐林试剂测定生成的糖，测出的量实际包括还原糖等的总糖量。溶液和试剂斐林......
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怎样分析检测酒醅中的还原糖含量？
问答题怎样分析检测酒醅中的还原糖含量？
怎样分析检测酒醅中的酸度？
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怎样分析检测酒醅中水分和挥发物含量？
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