西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。

宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。

判断题宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。

托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。

判断题托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。

根据VIP顾客细分原则酒店邀请的宾客应归属于V2级。

判断题根据VIP顾客细分原则酒店邀请的宾客应归属于V2级。