问答题
（1）主要表现：①不按指定配方添加原料，以霉变米面，酸败油脂加工制品。②用陈旧糕点碾碎制馅重新制......
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如何鉴别食盐和亚硝酸盐。
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简述牛乳中掺抗生素的检验方法。
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简述一种水产品新鲜度的快速检验原理和方法。
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