单项选择题
蔬菜的新鲜度可以从其含水量、（）和色泽等方面来检验。A.粗细B.形态
单项选择题蔬菜的新鲜度可以从其含水量、（）和色泽等方面来检验。
有“百味之王”称谓的调味品是（）A.酸B.盐
单项选择题有“百味之王”称谓的调味品是（）
不锈钢锅表面的雾状物或熏黑的烟气，可用（）蘸去污粉或洗涤剂等擦抹，再用清水洗净后擦干。A.硬毛刷B.钢丝绒
单项选择题不锈钢锅表面的雾状物或熏黑的烟气，可用（）蘸去污粉或洗涤剂等擦抹，再用清水洗净后擦干。
