多项选择题
A.浸提时茶与水的比例大B.搅拌C.用单宁酶或单宁酶-纤维素酶处理茶叶D.调低茶汁的pH值
茶汤中的成分是比较复杂的，工艺不当茶饮料可能会出现一些质量问题，其常见的质量问题是（）A.出现浑浊或沉淀B.微...
多项选择题茶汤中的成分是比较复杂的，工艺不当茶饮料可能会出现一些质量问题，其常见的质量问题是（）
A.出现浑浊或沉淀B.微生物超标C.色泽变淡或变色D.风味劣化或变味
浸提后的茶汤中如果存在过多的（）成分，都可能引起浑浊或沉淀。A.蛋白质B.纤维素C.果胶D.酯型儿茶素
多项选择题浸提后的茶汤中如果存在过多的（）成分，都可能引起浑浊或沉淀。
A.蛋白质B.纤维素C.果胶D.酯型儿茶素
茶饮料浸提用水水质要求极高，（）可用于茶饮料生产。A.去离子水B.蒸馏水C.矿泉水D.硬度低于9mg/L的纯净...
多项选择题茶饮料浸提用水水质要求极高，（）可用于茶饮料生产。
A.去离子水B.蒸馏水C.矿泉水D.硬度低于9mg/L的纯净水
