单项选择题
A.二甲基亚硝胺 B.多环芳烃 C.河豚毒素 D.黄曲霉素 E.大肠杆菌
味精除了有增味作用外，还具有一定的（）A.防腐作用B.抗氧化作用C.护色作用D.营养作用E.催化作用
单项选择题味精除了有增味作用外，还具有一定的（）
A.防腐作用 B.抗氧化作用 C.护色作用 D.营养作用 E.催化作用
下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）A.桂皮B.大料C.花椒D.桂丁E.草果药
单项选择题下列天然香料中抗氧化活性最强的是（）
A.桂皮 B.大料 C.花椒 D.桂丁 E.草果药
应用生物技术获得的色素是（）A.胭脂红B.甜菜红C.辣椒红素D.新红E.红曲米
单项选择题应用生物技术获得的色素是（）
A.胭脂红 B.甜菜红 C.辣椒红素 D.新红 E.红曲米
