封窖的目的在于隔绝空气，防止空气中的杂菌侵入，同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖，也避免了（）在空气中充足时大量消耗可发酵性糖，影响正常的酒精发酵。

大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。体积分数在65%～82%范围内，以（）%最明显。A、65～7...

单项选择题大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。体积分数在65%～82%范围内，以（）%最明显。

白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。

判断题白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。

现行的食品安全法于2009年6月1日通过执行。

判断题现行的食品安全法于2009年6月1日通过执行。