判断题
错误
影响肉质嫩度的因素有哪些？
问答题影响肉质嫩度的因素有哪些？
“横切牛、 斜切猪、 竖切鸡鱼” 的理论依据是什么？
问答题“横切牛、 斜切猪、 竖切鸡鱼” 的理论依据是什么？
为什么由平滑肌构成的原料具有脆韧性？
问答题为什么由平滑肌构成的原料具有脆韧性？
