填空题

湿热灭菌比干热灭菌效果好的主要原因是（）、（）。

【参考答案】

热蒸汽穿透力大；蛋白质凝固点随含水量增加而降低

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将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

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培养料发酵时出现的白色粉末物是（）。

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