名词解释
值台员在领班的带领下，应做好餐厅服务、开餐、准备、清洁等工作。
试述服务员的行为守则。
问答题试述服务员的行为守则。
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。A.2/3；2/3B.1/2；1/2C.1/2...
单项选择题西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
A.2/3；2/3 B.1/2；1/2 C.1/2；2/3 D.2/3；1/2
（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。A.葡萄酒B.香槟酒C.啤酒D.烈酒
单项选择题（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。
A.葡萄酒 B.香槟酒 C.啤酒 D.烈酒
