餐厅为新入店的客人提供一份可心的欢迎礼物，收获到客人的惊喜赞赏的最大可能是（）。

重点客户确定的主要参考资料是（）。A.客史档案B.消费记录C.充值记录D.住店频次

单项选择题重点客户确定的主要参考资料是（）。

当为客人送上宴席中的头菜或一些较有风味特色的菜时，应首先考虑将这些菜放到（）的前面，然后在上下一道菜时再移放餐...

单项选择题当为客人送上宴席中的头菜或一些较有风味特色的菜时，应首先考虑将这些菜放到（）的前面，然后在上下一道菜时再移放餐桌的其他地方。

根据传统礼俗和民间饮宴习俗，宴席上的整鸡、整鸭和整鱼摆放时必须遵循（）。A.鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊B.鸡...

单项选择题根据传统礼俗和民间饮宴习俗，宴席上的整鸡、整鸭和整鱼摆放时必须遵循（）。