问答题
焦糖化反应：是糖类在没有氨基化合物存在时加热到其熔点以上，变成黑褐色物质的过程。它可使糖类失去营养价值。羰氨......
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何谓食物纤维？其作用主要有哪些？
问答题何谓食物纤维？其作用主要有哪些？
何谓基础代谢？为什么人体能量的消耗必须与能量的供给保持平衡？
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试述人体消化系统的组成情况如何？其消化道活动的特点有哪些？
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