行动研究资料的收集方法有（）。

用熟烫法去除水产品黏液时，水温过低会导致（）。A.表皮收紧B.肉质松散C.表皮破裂D.黏液不易去尽

单项选择题用熟烫法去除水产品黏液时，水温过低会导致（）。

描述性质性研究可以通过（）来建立描述性数据库。A.质性访谈B.观察法C.文件、日记、照片等额外资料

多项选择题描述性质性研究可以通过（）来建立描述性数据库。

清蒸鸡的开膛方法是（）。A.肋开B.腹开C.背开D.脊开

单项选择题清蒸鸡的开膛方法是（）。