单项选择题
A.运铁蛋白饱和度 B.血清铁蛋白浓度 C.血红蛋白浓度 D.血细胞比容 E.游离原卟啉浓度
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）A.大豆豆腐豆浆B.豆腐豆浆大豆C.豆浆大豆豆腐D.豆腐大豆...
单项选择题大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）
A.大豆豆腐豆浆 B.豆腐豆浆大豆 C.豆浆大豆豆腐 D.豆腐大豆豆浆 E.豆浆豆腐大豆
铁缺乏对人体的影响不包括（）A.贫血B.抗感染能力下降C.机体对铅的吸收减少D.对儿童的智力发育有损害E.神经...
单项选择题铁缺乏对人体的影响不包括（）
A.贫血 B.抗感染能力下降 C.机体对铅的吸收减少 D.对儿童的智力发育有损害 E.神经精神功能紊乱
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）A.维生素CB.维生素B2C.植酸盐D.肉类E.有机酸
单项选择题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
A.维生素C B.维生素B2 C.植酸盐 D.肉类 E.有机酸
