填空题

（）化、（）化、（）化是饭店标准化管理的主要内容。

【参考答案】

服务质量标准；服务方法规范；服务过程程序

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饭店的基本定义就是为旅客提供（）和（）的场所，其历史可追溯到（）前，饭店业被称为“旅馆和旅游工业”或“（）”。

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