单项选择题
A.法国菜 B.英国菜 C.意大利菜 D.美国菜
折制“香蕉”餐巾花所用的技法是（）A.折叠；卷；翻拉B.折叠；推折；翻拉C.折叠；翻拉D.折叠；推折；卷
单项选择题折制“香蕉”餐巾花所用的技法是（）
A.折叠；卷；翻拉 B.折叠；推折；翻拉 C.折叠；翻拉 D.折叠；推折；卷
中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（）A.汤碗B.饮料杯C.筷子D.骨碟
单项选择题中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（）
A.汤碗 B.饮料杯 C.筷子 D.骨碟
对整瓶的白葡萄酒冰镇主要用（）A.对杯具进行降温处理B.冰箱冷藏C.在杯中加入冰块D.冰桶放冰块
单项选择题对整瓶的白葡萄酒冰镇主要用（）
A.对杯具进行降温处理 B.冰箱冷藏 C.在杯中加入冰块 D.冰桶放冰块
