单项选择题

关于叶酸,下列叙述错误的是()

A.叶酸是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成
B.叶酸是水溶性B族维生素
C.叶酸性质稳定
D.叶酸最主要的作用是参与嘌呤核苷酸的代谢
E.叶酸广泛分布于绿叶蔬菜中