我国栽培面积最大、品种最多的萝卜的是（）。

畜、禽、鱼、蛋、乳等动物性原料，冷却保藏的适宜温度应控制在（）.A.0-4℃B.7-9℃C.10-12℃D.1...

单项选择题畜、禽、鱼、蛋、乳等动物性原料，冷却保藏的适宜温度应控制在（）.

中筋粉中的湿面筋重量一般为（）。A.15%-25%B.25%-35%C.35%-45%D.45%-55%

单项选择题中筋粉中的湿面筋重量一般为（）。