单项选择题
A.溶于水 B.水溶液中易被光解破坏 C.中性、碱性环境中对热不稳定 D.妊娠、哺乳期间需要量增加 E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形
谷类中糖类的主要形式是（）A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.多聚糖 E.纤维素
单项选择题谷类中糖类的主要形式是（）
动物肌肉内糖类的存在形式为（）A.葡萄糖B.乳糖C.半乳糖D.糖原E.淀粉
单项选择题动物肌肉内糖类的存在形式为（）
A.葡萄糖 B.乳糖 C.半乳糖 D.糖原 E.淀粉
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷E.皂苷
单项选择题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.硫代葡萄糖苷 E.皂苷
