未知题型

用于定性监控的仪器，最好选择适应温差较大的环境条件使用

【参考答案】

正确答案：正确

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下列食品中，Aw值在0.95～1.00范围的是（）。

未知题型下列食品中，Aw值在0.95～1.00范围的是（）。

我国冻藏食品的温度一般定为（）。

未知题型我国冻藏食品的温度一般定为（）。

高于冰点时，影响水分活度Aw的最主要因素是（）。

未知题型高于冰点时，影响水分活度Aw的最主要因素是（）。