以下烹饪原料适合采用冷水锅焯料的是（）。

猪蹄筋用油发时，一般1kg干货原料可涨发成（）湿料。A．2~3kgB．3~4kgC．4~5kgD．5~6kg

单项选择题猪蹄筋用油发时，一般1kg干货原料可涨发成（）湿料。

以下对孔府菜特点的描述不正确的是（）。A．选料名贵B．盛器华美C．调理精细D．擅长调理海鲜

单项选择题以下对孔府菜特点的描述不正确的是（）。