未知题型

有些微生物既是工业生产菌，有时也可能在其它的产品发酵中是杂菌。如：________在生产食醋是使生产菌，但在酒类发酵时引起败坏

【参考答案】

醋酸杆菌属（Acetobacter）的某些种类。在食醋的生产过程中，醋酸杆菌属的微生物是必需的生产菌，因为它们能够将酒精......

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