未知题型

单糖都是还原性的糖,变成糖苷以后则没有还原性。

【参考答案】

单糖,如葡萄糖、果糖等,含有一个或多个自由的醛基或酮基,这些基团可以参与还原反应,因此它们是还原糖。在糖苷的形成过程中,......

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