未知题型

非稳态计算题3。 某容器中装有100℃的食品料液3000kg,比热为2.5 kJ/(kg·K),需要通过换热蛇管用冷水使其冷却到70℃。已知冷却水的初温为25℃,流量为1000kg/h,比热为4.187 kJ/(kg·K),换热面积为5 m2,传热系数为200W/(m2·K)。求将料液冷却到规定温度所需的时间。

【参考答案】

首先,我们需要计算食品料液和冷却水在冷却过程中需要交换的热量。食品料液的热量变化:\[ Q_{料液} = m_{料液} ......

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