未知题型

3.液蛋生产的工艺大致分为蛋的前处理(也称原料蛋的选择、)打蛋、过滤、分蛋(或不分蛋)、冷却、灌装。

【参考答案】

液蛋生产的工艺大致分为以下几个步骤:1. 原料蛋的选择:这是液蛋生产的第一步,需要选择新鲜、无破损、无污染的鸡蛋作为原料......

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