单项选择题
A．乳糖 B．蛋白质 C．乳脂肪 D．维生素
食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。A．200～250B．150～200C．550～600D．350～40...
单项选择题食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。
A．200～250 B．150～200 C．550～600 D．350～400
不经过均质的消毒乳，放置后会出现（）。A．粘度减少B．粘度增加C．酸度增加D．奶油层
单项选择题不经过均质的消毒乳，放置后会出现（）。
A．粘度减少 B．粘度增加 C．酸度增加 D．奶油层
使用电炉、马福炉和消煮器等电热仪器，不得（），用后及时关闭。A．移动B．调温C．远离D．低温加热
单项选择题使用电炉、马福炉和消煮器等电热仪器，不得（），用后及时关闭。
A．移动 B．调温 C．远离 D．低温加热
