单项选择题
A．凡设座位，客人围桌而坐，品茶，品点心的聚会，均采用立式服务的形式 B．凡设座位，客人围桌而坐，品茶，品点心的聚会，均采用托让式服务形式 C．凡不设座位的聚会，均采用立式服务的形式 D．凡不设座位的聚会，均采取服务到桌，服务到人
选择一组重馅面点制品（）。A．鸽蛋圆子、水晶包B．豆沙包、又烧包C．广式月饼、春卷D．开花包、蒸饼
单项选择题选择一组重馅面点制品（）。
A．鸽蛋圆子、水晶包 B．豆沙包、又烧包 C．广式月饼、春卷 D．开花包、蒸饼
不设主宾席，也没有固定座位的宴席为（）。A．冷餐会B．便宴C．正式宴会D．国宴
单项选择题不设主宾席，也没有固定座位的宴席为（）。
A．冷餐会 B．便宴 C．正式宴会 D．国宴
50人的宴会配套点心4道共用主料28元，配料36元，调料6元，每套点心的成本为（）。A．2.2元B．2元C．1...
单项选择题50人的宴会配套点心4道共用主料28元，配料36元，调料6元，每套点心的成本为（）。
A．2.2元 B．2元 C．1.8元 D．1.4元
