维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用。有不少人认为,越酸的水果含维生素 C...
单项选择题维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用。有不少人认为,越酸的水果含维生素 C 越多。确实有一些吃起来比较酸的水果,维生素C含量非常高,例如酸枣,每百克含900毫克维生素C,但很多水果不符合这个规律,例如柠檬,每百克只有22毫克维生素C。原来水果酸还是甜,是由其中的“糖酸比例”所决定的,如果含糖量高而含有机酸低,那吃起来就甜甜的,相反,如果含有机酸高而含糖量低,水果吃起来就会比较酸了,跟维生素C并没有直接的关系。
这段文字意在说明:
A. 水果中有机酸的含量决定了水果的酸度
B. 维生素C含量与水果的酸度完全没关系
C. 水果的酸度与维生素C含量无必然联系
D. 维生素C可以美白、抗氧化是一种误读