水可以供给人体热能。（）

原料损耗率的高低可以考核操作人员的（）。A．卫生水习B．工作水平C．原料鉴别水平D．技术水平

单项选择题原料损耗率的高低可以考核操作人员的（）。

维生素是构成机体各组织的基本原料，缺乏时可引起不同的疾病。（）

判断题维生素是构成机体各组织的基本原料，缺乏时可引起不同的疾病。（）

蟑螂在气温（）以下30min即可被冻死。A．32℃B．24℃C．4℃D．-5℃

单项选择题蟑螂在气温（）以下30min即可被冻死。