未知题型

举例说明水的分散功能对食品的影响和在烹饪中的应用。

【参考答案】

水的分散功能是指水能够将其他物质均匀地分布在其内部的能力。在食品和烹饪中,水的这一功能有着广泛的应用,对食品的质地、风味......

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