单项选择题
A．甲型流感只感染人 B．病毒可以进行细胞培养 C．甲型流感较乙型和丙型严重 D．流感病毒基因易发生变异
“深度的冷冻可以抑制病菌生长”这句话是指（）A．深度冷冻可以破坏所有病菌B．深度冷冻可以使病菌处于休眠状态，防...
单项选择题“深度的冷冻可以抑制病菌生长”这句话是指（）
A．深度冷冻可以破坏所有病菌 B．深度冷冻可以使病菌处于休眠状态，防止其繁殖 C．深度冷冻对减少病菌没好处 D．深度冷冻只能防止病菌繁殖
猪肉在低温保藏中最不易发生变化的是（）A．寒冷收缩B．干耗C．冻结烧D．蛋白质水解
单项选择题猪肉在低温保藏中最不易发生变化的是（）
A．寒冷收缩 B．干耗 C．冻结烧 D．蛋白质水解
在储存过程中果实的呼吸强度突然增加的有（）A．荔枝B．草莓C．香蕉D．冬枣
单项选择题在储存过程中果实的呼吸强度突然增加的有（）
A．荔枝 B．草莓 C．香蕉 D．冬枣
