未知题型

碘值是表示安定性的指标,油品的碘值越高,表明其不饱和烃含量越多,其安定性也越差()

A.正确
B.错误
【参考答案】

碘值是用来衡量油脂中不饱和脂肪酸含量的一个指标,它表示100克油脂能够吸收多少克的碘。不饱和脂肪酸含有双键,可以与碘发生......

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