未知题型

在制作干辣椒时,要先去籽,微火酥香酥焦,不要炒焦了,以免产生糊、苦味()

A.正确
B.错误
【参考答案】

A.正确在制作干辣椒的过程中,确实需要先去除辣椒籽,因为辣椒籽在高温下容易烧焦,产生苦味和糊味,影响最终产品的风味。微火......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)