单项选择题

明朝《菽园杂记》有海水提取食盐的记载:“烧草为灰,布在滩场,然后以海水渍之,侯晒结浮白,扫而复淋”。该过程中“灰”的作用是()

A.萃取
B.吸附
C.结晶
D.蒸发