问答题
禽肉浸出物随禽种类、年龄、生态环境的不同,其含量和成分略有差异,幼禽所含含氮浸出物比老禽少,公禽所含含氮浸出物比母禽少,......
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下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：（）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是⑦______，还有少量的...
未知题型下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：（）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是⑦______，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用⑧________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成⑨______色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是⑩___________
下面是有关食醋和泡菜制作的实验（）制泡菜时清水与盐的质量比___________，发酵过程中，会产生多种酸，其...
未知题型下面是有关食醋和泡菜制作的实验（）制泡菜时清水与盐的质量比___________，发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是___________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用___________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应 产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成_________色化合物。样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是____________
大米是制作米粉的主要原料,分为 、 和
未知题型大米是制作米粉的主要原料,分为 、 和
