未知题型

制作软煎葱茸里脊片时,必须把里脊肉片成2块,加工成椭圆形片,并在肉片上撒上盐、西红柿酱,再撒上姜,用手按实,沾上面粉再裹上面粉浆()

A.正确
B.错误
【参考答案】

B.错误制作软煎葱茸里脊片时,并不需要在肉片上撒西红柿酱。通常的做法是将里脊肉片成薄片,用刀背轻轻拍打使肉质松软,然后撒......

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