单项选择题

10、喷雾干燥法生产的蛋粉的优点( )。

A、干燥速度快,蛋白质受热时间短,不易使蛋白质发生变性,其他成分亦影响极微
B、蛋粉复原性好,色正,味好
C、喷雾干燥在密闭条件下进行,粉粒小,不必粉碎,可保证产品的卫生质量
D、喷雾干燥法生产蛋粉,易实现机械化、自动化连续生产