未知题型

固体食品在水中浸泡会发生哪些变化?请从实际加工中对每一种变化举一例子。

【参考答案】

固体食品在水中浸泡时,会发生多种物理和化学变化,这些变化可以包括但不限于以下几种:1. 吸水膨胀:固体食品中的亲水性成分......

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