未知题型

羊肉水饺馅拌馅标准:称好的胡萝卜沫,莜面葱油顺同一方向拌匀加入缓化好的羊肉馅顺同一方向拌匀入冰柜冷冻储存(可校对)拌馅时,必须使用圆盆,不可以使用其他盛器()

A.正确
B.错误
【参考答案】

B.错误在制作羊肉水饺馅时,拌馅的容器并没有严格的规定必须使用圆盆,关键在于拌馅时要保证羊肉馅、胡萝卜沫和莜面葱油等材料......

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